Trzymanie puree z dyni w zamrażarce jest niezwykle wygodne oraz szybki i łatwy sposób na wykorzystanie starego kawałka dyni w pojemniku na owoce lub innej przechowywanej dyni, na której pojawiają się miękkie plamy. Wykorzystaj je, zanim eksplodują! Przekrój na pół, włóż do piekarnika i piecz, aż zmięknie. Wyjmij gorące mięso, z grubsza rozgnieć i zamroź w pojemnikach.
W ten sposób nic się nie marnuje, a wszystko – od zupy, odżywek dla dzieci, ciast i ciast – zostanie rozmrożone. ciasto, bułeczki lub te pyszne małe ciasteczka. To takie proste – nawet miska, jeśli tak jak ja masz pod ręką mrożone puree. I 10/10, słodka dobroć.
Przyjęty z Eleonora Ozich Książka „Mój rodzinny stół”.
Ciasteczka dyniowe, migdałowe i daktylowe
2 szklanki mielonej mąki migdałowej lub owsianej
1 łyżeczka cynamonu
160 g daktyli Medjool bez pestek
125 g puree z dyni
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu jabłkowego
Rozgrzej piekarnik do 160°. Blachę natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia.
Wszystkie składniki włóż do robota kuchennego i zagnieć ciasto.
Uformuj je w małe kulki i połóż na blasze.
Delikatnie naciśnij każdą kulkę, aby ją spłaszczyć.
Piec przez 12 minut, aż będzie lekko złocisty; Patrz, jak płoną.
Przełóż je na metalową kratkę, aby zapobiec przypieczeniu spodu.
Posypka czekoladowa
60 g oleju kokosowego
2 tony miodu
2 tony kakao
1 łyżeczka wanilii
Rozpuść olej kokosowy i miód razem na bardzo małym ogniu.
Dodaj kakao i wanilię i ubijaj, aż masa będzie gładka.
Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
Łyżką nakładamy na ciasteczka czekoladę i polewamy ją dookoła.
Przed jedzeniem należy go włożyć na 20 minut do lodówki.
Przechowuj je w lodówce; Mogą utrzymywać się do 3 dni.
Jeśli zostanie jeszcze trochę mżawki, włóż ją do lodówki. Skrop go jogurtem i owocami lub posmaruj tostami, tak jak robią to moje dzieci 🙂
Comments